Gęsty krem z ciecierzycy i ziemniaków

Kolejna smaczna zupa, która idealnie sprawdzi się podczas chłodnego wieczoru. Przyznam szczerze, że po raz pierwszy przygotowałam takie połączenie składników, ponieważ zazwyczaj moje zupy z ciecierzycą opierały się albo na pomidorach, albo na mleczku kokosowym. Tym razem postanowiłam spróbować czegoś nowego, innego i to była dobra decyzja :)

Składniki:

ciecierzyca sucha 1 szklanka (zostawiamy do namoczenia na min. 12 h)
ziemniaki 6 sztuk (małe ziemniaki ok. 300 g)
pietruszka 1 sztuka
seler kawałek
czosnek 2 ząbki
przyprawy: sól, pieprz, pieprz Cayenne, liść laurowy, ziele angielskie 5 sztuk, oregano, słodka papryka, gałka muszkatołowa
masło extra 82% tł. 1 łyżeczka

Przygotowanie:

Warzywa myjemy, obieramy i kroimy w kosteczkę. Do garnka wrzucamy namoczoną i odsączoną ciecierzycę oraz wszystkie warzywa. Zalewamy wodą do poziomu zakrycia składników wodą (nie więcej). Na koniec dodajemy wszystkie przyprawy ( oczywiście tak, aby dosmaczyć na swój styl). Gotujemy do momentu, aż wszystkie składniki będą miękkie. Następnie wyjmujemy z zupy liść laurowy i ziele angielskie, dodajemy masło i miksujemy na krem. Na wierzch posypujemy koperkiem.

Szybko, prosto, smacznie :)

Koniecznie muszę wspomnieć o tym, że inspirację na zupę odnalazłam na blogu http://smakuje.blox.pl/html - polecam :)