..::Ciasteczka owsiane z bananem i bakaliami ::..

Nawiązując do postu, który ukazał się wczoraj, chciałam Wam pokazać, że z płatków owsianych damy radę przygotować pyszności :) Postawiłam dzisiaj na ciastka, które mogą stanowić bardzo fajną alternatywę dla kupnych słodyczy, pełnych chemii i zbędnych dla naszego organizmu składników. Ciasteczka nie zawierają w ogóle mąki oraz cukru (został on zastąpiony naturalnym miodem pszczelim). Ciasteczka idealnie pasują jako przekąska na II śniadanie, bądź dodatek do kawy. 

Ostrzegam, że trzeba się mocno powstrzymywać aby nie zjeść wszystkich od razu ;)

Składniki na 12 ciasteczek:

1 szklanka płatków owsianych górskich (ok.110 g)

garść bakalii (ja dodałam żurawinę suszoną, płatki migdałów, posiekane orzechy włoskie)

1 łyżeczka wiórków kokosowych

pół łyżeczki cynamonu

1 łyżka masła (temperatura pokojowa)

1 bardzo duży banan (ok.240 g)

2 łyżki miodu pszczelego

1 jajko

Przygotowanie:

W dużej misce rozgniatamy widelcem banana, dodajemy miód i ponownie ugniatamy. Następnie dodajemy roztrzepane jajko, cynamon, masło, bakalie, płatki owsiane i wszystko dokładnie mieszamy (aby uzyskać kleistą konsystencję). Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia nakładamy ciasto i lekko przyklepujemy. Ciasteczka pieczemy w rozgrzanym piekarniku do temp. 200 stopni C przez 10-12 minut (do momentu, aż lekko się zarumienią). 

Ciasteczka muszą dobrze wystygnąć (będą wtedy bardziej zwarte).

Wartość odżywcza 1 ciasteczka:

Kaloryczność  93 kcal

Białko  2,2 g

Węglowodany 15 g

Tłuszcze 3 g

Błonnik 1,2 g

Wapń 11 mg

Witamina A 21 ug

Cynk 0,5 mg

Kwasy tłuszczowe wielonienasycone (ogółem) 0,8 mg

Zmodyfikowany przepis znaleziony na http://www.makecookingeasier.pl/na-slodko/z-cyklu-przepisy-dla-dzieci-bananowe-ciasteczka-bez-maki-i-cukru/