..:: Pełnoziarniste pancakes z owocami i syropem klonowym ::..

Wstałam rano i zrobiłam - pełnoziarniste pancakes :) Fajne te małe placuszki, bo dzięki różnym dodatkom z owoców, za każdym razem smakują inaczej. Zapewniam Was, że na pewno z chęcią zjedzą je zarówno dorośli, jak i dzieci. Dzięki przygotowaniu fajnej kompozycji placuszków z owocami, na sam widok cieknie ślinka. Z uwagi na to, że zazwyczaj zjadam je w połączeniu z owocami, czyli na słodko to polecam je na śniadanie. Będzie to pożywny i kolorowy początek dnia.

Składniki na ok. 6 małych pancakes:

1 jajko

50 g mąki pszennej pełnoziarnistej

1 łyżka płatków owsianych górskich

1/3 szklanki mleka 2% tł.

1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią

szczypta soli

1/2 łyżeczki sody

Przygotowanie:

Białko oddzielamy od żółtka i ubijamy na sztywną pianę. Natomiast żółtko miksujemy z resztą składników: mąką, płatkami, mlekiem, cukrem, solą i sodą. Na koniec dodajemy ubite białko i delikatnie mieszamy (ciasto powinno mieć lejącą konsystencję, lecz nie wodnistą, w przypadku gdy jest zbyt wodniste trzeba dodać jeszcze odrobinę mąki). Pancakes smażymy na patelni teflonowej bez tłuszczu ( 1 placuszek to około 2,5 łyżki ciasta). Na koniec gotowe placuszki układamy jeden na drugim i dodajemy ulubione owoce. W moim przypadku był to banan i borówki, dodatkowo dodałam łyżeczkę syropu klonowego.

Wartości odżywcze 1 porcji (ok. 6 placuszków)+ 1/2 banana, 25 g borówek i łyżeczka syropu klonowego

Kaloryczność 403 kcal

Białko 17 g

Węglowodany 64 g

Tłuszcze 8,5 g

Błonnik 7,5 g

Wapń 122 mg

Żelazo 3,6 mg

Jak się Wam podoba taka propozycja śniadaniowa? :)