..:: Puddnig z nasion chia z dodatkiem napoju owsianego i owoców ::..

Wczoraj wpadłam na pomysł, że przygotuje pudding z nasion chia. Widziałam już wiele propozycji, jednak jakoś zazwyczaj korzystałam z nasion chia wyłącznie do koktajlu lub owsianki (jako dodatek w małej ilości). Dostałam jednak znakomite rekomendacje puddingu od jednej z mam - p.Pauliny, dziękuję ;) i postanowiłam sama przyrządzić takowy. Do sprawy podeszłam z wielkim entuzjazmem, ponieważ oglądając różne wariacje puddingowe z nasionami chia w roli głównej w internecie, moja ochota i ciekawość sięgała zenitu ;) Nie rozczarowałam się, gdyż pudding wyszedł znakomity! Najlepsze w tym wszystkim jest to, że za każdym razem stosując inne dodatki, uzyskamy zupełnie różny efekt końcowy w smaku. Zanim jednak przejdę do podzielenia się z Wami moim przepisem, chciałam Wam napisać kilka słów o tych niesamowitych ziarenkach.

Chia, czyli szałwia hiszpańska pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie przez wieki stanowiła podstawę lokalnej diety. Aztekowie uważali nasiona chia za pomocne w utrzymaniu dobrej kondycji fizycznej i psychicznej oraz bystrości umysłu. 

Powody, dla których powinieneś wpisać nasiona chia na swoją listę zakupów:

1. Mogą pomóc w utracie zbędnych kilogramów - powodują utrzymanie się uczucia sytości na dłużej (w połączeniu z wodą pęcznieją).

2. Mogą zapobiec chorobom serca i nadciśnieniu tętniczemu.

3. Ze względu na dużą zawartość błonnika (ok.4 g na 10 g nasion), który działa korzystnie na układ trawienny nasiona chia polecane są dla osób mających problemy z przewodem pokarmowym. Nasiona mogą pomóc w uregulowaniu pracy przewodu pokarmowego oraz przyczynić się do pobudzenia wzrostu korzystnych bakterii jelitowych.

4. Są polecane dla diabetyków, gdyż spowalniają wchłanianie cukrów i pomagają regulować ich poziom we krwi.

5. Nasiona chia są doskonałym źródłem białka dla wegetarian, a także dobrym źródłem energii dla kulturystów i sportowców - w 100 g nasion znajduje się aż 16,54 g białka.

6. Jedną z zadziwiających możliwości nasion chia są własności hydrofilowe – nasiona są w stanie zaabsorbować wodę w proporcji ponad 12 do 1 (wagowo).

7. Chia wspomaga zdrowie psychiczne, co idzie w parze  z lepszym funkcjonowaniem mózgu.

8. Nasiona chia stanowią obfite źródło kwasów tłuszczowych Omega 3 i Omega 6 w optymalnych proporcjach.

A teraz prosty przepis na wyśmienity deser, prostszego rozwiązania na szybki deser chyba nie znam :)

Składniki:

2 łyżki nasion chia

ok. 200 ml napoju roślinnego np. mleko sojowe, migdałowe - ja użyłam napoju owsianego o smaku waniliowym lub mleka krowiego

świeże owoce - u mnie granat, borówki, truskawki i banan

Przygotowanie:

Do kubeczka wsyp nasiona i zalej napojem. Odstaw na 10 minut do lodówki, a następnie zamieszaj i odstaw do lodówki najlepiej na noc (lub na 3-4 h jeśli masz mniej czasu). W tym czasie nasionka zaczynają wchłaniać napój i pęcznieć (tworzy się taka żelowa konsystencja). Następnego dnia wystarczy na wierzch ułożyć ulubione owoce i deser jest gotowy! :)

Jak Wam się podoba? A może macie sprawdzone przepisy z wykorzystaniem nasion chia?