Wytrawny, zafarbowany omlet

Jak można w łatwy sposób zachęcić dzieci, ale również dorosłych do jedzenia? Na pewno jednym z takich sposobów jest zaciekawienie efektem końcowym dania. Zawsze możecie wymyślić ciekawą historyjkę o produktach, które służą Wam do przygotowania dania i opowiedzieć ją swoim pociechom. Ja dzisiaj do przygotowania dania użyłam warzywa, które farbuje. Farbuje na nie byle jaki kolor, bo na zielony, uważany za kolor nadziei, spokoju i ukojenia - w sam raz na relaksującą kolację :) Zapytajcie swoje dzieci, może one również będą chciały pofarbować swojego omleta?? :)

Składniki na 1 porcję:

jaja 2 sztuki
szpinak świeży 1 garść
mąka kokosowa 2 łyżki (lub kukurydziana, ewentualnie razowa, jeśli możecie spożywać gluten)
przyprawy: 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego, pieprz świeżo zmielony, papryka słodka, kurkuma
pomidorki koktajlowe 5 sztuk

Przygotowanie:

Jajka miksujemy na jednolitą masę. Następnie dodajemy garść umytego szpinaku i wszystkie przyprawy. Blendujemy blenderem, tak aby szpinak się rozdrobnił. Na koniec dodajemy 2 łyżki mąki i miksujemy. Omlet smażymy na patelni bez tłuszczu lub na niewielkiej ilości masła klarowanego. Na gotowego omleta układamy połówki pomidorków koktajlowych.
Smacznego!

Wartości odżywcze 1 porcji:

Kaloryczność 258 kcal
Białko 14,4 g
Węglowodany 3,1 g
Tłuszcze 20,6 g
Błonnik 0,7 g
Wapń 47 mg
Żelazo 2,3 mg
Witamina A 272 ug