Danie jednogarnkowe z dyni i indyka

W przypadku, kiedy nie mamy czasu na gotowanie obiadów w tygodniu, na ratunek przychodzą dania jednogarnkowe. Fajny pomysł zarówno na obiad, jak i na kolację. Możemy zawsze przygotować jednego dnia większą porcję i podzielić ją na kilka kolejnych dni. Dzięki temu zaoszczędzimy dużo czasu, który będziemy mogli z pożytkiem wykorzystać ;)

Składniki:

mięso mielone z piersi indyka 400 g

dynia świeża lub mrożona około 500 g bez skóry

cebula cukrowa 1 sztuka

czosnek 3 ząbki

bulion warzywny lub rosół ( II opcja smaczniejsza) 350 ml

przyprawy:

papryka ostra i słodka po 2 łyżeczki

cebula w proszku 1 łyżeczka

oregano 1/2 łyżeczki

odrobin kminu rzymskiego

papryka wędzona 1 łyżeczka

pieprz czarny szczypta

pieprz Cayenne szczypta

natka pietruszki na wierzch do smaku

komosa ryżowa lub kasza gryczana ok. 50 g na porcję

Przygotowanie:

Mięso podsmażamy na głębokiej patelni razem z posiekaną na drobno cebulą i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Po około 10 minutach dodaj pokrojoną w kosteczkę dynię (nie mieszaj, niech dynia leży w jednym miejscu) oraz podlej całość bulionem. Patelnię przykryj pokrywką i gotuj całość około 15 minut. Po tym czasie wyjmij część dyni i zblenduj na gładką masę, dodaj z powrotem do mięsa. Teraz dorzuć wszystkie przyprawy, dokładnie zamieszać i pogotuj jeszcze około 10 minut. Na koniec połącz gulasz z wcześniej przygotowaną komosą ryżową lub kaszą i posyp na wierzchu natką pietruszki.

Smacznego!

Wartości odżywcze 1 porcji z 50 g komosy ryżowej

Kaloryczność 305 kcal

Białko 28,2 g

Węglowodany 37,4 g

Tłuszcze 6,3g

Błonnik 6 g

Wapń 56,1 mg

Żelazo 1,3 mg

Witamina A381,3 ug

Magnez 47,5 mg