Chrupiąca ciecierzyca - zdrowa przekąska

Na pewno zdarza się Wam wolna chwila, którą spędzacie chętnie przed telewizorem, nadrabiając zaległe odcinki seriali lub filmy. Zazwyczaj oglądając telewizję lubimy coś chrupać. Nie jest to zdrowe, ze względu na to, że zazwyczaj nie kontrolujemy zjedzonych porcji oraz sięgamy po niezdrowe przekąski. Mam dzisiaj dla Was propozycję zdrowej, chrupiącej przekąski pod postacią pieczonej ciecierzycy. Przestrzegam jednak przed podjadaniem przed telewizorem ;)

Składniki:

2 puszki ciecierzycy lub 2 szklanki ugotowanej
4 łyżki oleju
2 łyżeczki słodkiej wędzonej papryki
1 łyżeczka pikantnej papryki
½ łyżeczki soli
szczypta mielonego chili
świeżo zmielony pieprz

* jeżeli używacie suchej ciecierzycy, pamiętajcie o jej namoczeniu - najlepiej około 12 godzin. Po tym czasie odcedźcie ją i przepłuczcie wodą. Następnie gotujcie w garnku przez około 60 minut pod przykryciem - dodajcie 3 razy więcej wody niż gotującej się ciecierzycy.

Przygotowanie:

Nagrzejcie piekarnik do temperatury 200 º C (program grzania góra - dół). Ugotowaną ciecierzycę należy ostudzić i bardzo dokładnie osuszyć ręcznikiem papierowym! Jeśli używacie gotowej ciecierzycy z puszki, musicie najpierw ją odsączyć na sicie, przepłukać a następnie osuszyć ręcznikiem papierowym. Tak przygotowaną ciecierzycę przenieście na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczcie przez 15 minut. Po tym czasie przesypujemy ciecierzycę do miski i polewamy ją olejem, tak aby każde ziarenko było zamoczone w oleju. Ponownie rozkładamy ciecierzycę na blaszce, a w szklance mieszamy wszystkie przyprawy. Następnie posypujemy ziarenka mieszanką przypraw, starając się aby każde ziarenko było obsypane przyprawami. Ponownie wkładamy do piekarnika, tym razem na 20 minut. Po tym czasie wyłączamy piekarnik - ciecierzycę zostawiamy w środku piekarnika, dzięki temu będzie ona bardziej chrupiąca. Po 15 minutach przekładamy gotową ciecierzycę do miski i chrupiemy :)